தினை நார்ச்சத்து நிறைந்த ஒரு உணவாகும், மேலும் ஆண்மை குறைபாட்டை நீக்கும்.
பச்சைப் பயறில் குறைந்த அளவு கொழுப்பு உள்ளது, புரதச்சத்து நிறைந்துள்ளது.
இதனை கொண்டு புட்டு செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
தினை மாவு – 1 கப்
பச்சைப் பயறு – அரை கப்
தேங்காய்த்துருவல் – 1 கப்
கருப்பட்டி – 100 கிராம்
நெய், உப்பு – சிறிது
செய்முறை
தினை மாவை நெய்யில் வறுத்து எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
பின் ஒரு தட்டில் வறுத்த தினை மாவை சிறிது வெந்நீர் விட்டு, கொஞ்சம் உப்பு கலந்து பிசிறிக் கொள்ளவும்.
பச்சைப்பயறு, தினை மாவு, தேங்காய்த்துருவல் இவற்றை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக புட்டு குழாயில் வைத்து நீராவில் வேகவைத்து எடுத்து பரிமாறவும்.
சத்தான சுவையான தினை பச்சைப் பயறு புட்டு ரெடி.
