உடல் ஆரோக்கியத்தில் பாதாமின் பங்கு அளவிடமுடியாதது. பாதாம் பல ஊட்டச்சத்துக்களை கொண்டுள்ளது. வைட்டமின் பி மற்றும் லிபேஸ் போன்ற என்சைம்கள் உள்ளன.
மேலும் பாதாம் பொட்டாசியம், நார்ச்சத்து, புரதம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், மோனொசாச்சுரேட்டெட் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டர் கொழுப்புகள் மற்றும் குறைந்த அளவு நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் கொண்ட நல்ல ஆதாரமாகும்.
அதுமட்டுமின்றி ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தக்கூடிய சக்திவாய்ந்த ஆன்டி ஆக்ஸிடண்ட்கள் தவிர கால்சியம் மற்றும் இரும்பு போன்றவையும் பாதாமில் உண்டு. இருப்பினும் இதனை ஊறவைத்து சாப்பிடுவது நல்லது என்று கூறப்படுகின்றது.
அந்தவகையில் தற்போது பாதமை ஊறவைத்து சாப்பிடுவதனால் கிடைக்கும் நன்மைகள் என்ன என்பதை பற்றி தெரிந்து கொள்வோம்..
ஏன் பாதமை ஊறவைத்து சாப்பிட வேண்டும்?
ஊறவைத்த பாதாம் என்பது ஒரு இரவு முழுக்க பாதாமை நீரில் மூழ்க வைத்து சாப்பிடுவது. பாதாமை அப்படியே சாப்பிடுவதை காட்டிலும் ஊறவைத்து சாப்பிடுவது சிறந்தது.
ஏனெனில் பாதாமின் தோலில் உள்ள டானின்கள் மற்றும் அமிலங்களின் எண்ணிக்கையை குறைக்க இந்த முறை உதவுகிறது.
இவை உடலில் ஊட்டச்சத்துக்கள் உறிஞ்சுவதை தடுக்கிறது. முக்கியமாக பாதாமை நீரில் ஊறவைக்கும் போது உடலின் அதிகப்படியான உயிர்ச்சத்து கிடைக்கும்.
நன்மைகள்
ஊறிய பாதாம் மூல பாதாம்களை விட கணிசமாக அதிக வைட்டமின் ஈ கொண்டுள்ளது. இந்த வைட்டமின் ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகிறது. இது முடி மற்றும் சருமம் இரண்டின் வீக்கத்தையும் சேதத்தையும் குறைக்கிறது. தினமும் 5 பாதாம் மென்று தின்று வந்தால் படிப்படியாக சருமத்தில் மிளிர்வை காணலாம்.
ஃபோலிக் அமிலத்தின் அளவு இந்த ஊறவைத்த பாதாமில் உண்டு. கர்ப்பத்தின் தொடக்க காலத்தில் ஃபோலிக் அமிலம் நிறைவாக தேவை. இது கருவின் நரம்பு குழாய் குறைபாடுகளை தடுக்க உதவும் முக்கியமான சத்து ஆகும் .
ஊறவைத்த பாதாம் பெரிஸ்டால்டிக் இயக்கத்தை சீராக்க உதவுகிறது. இதனால் மலச்சிக்கல், அஜீரணம், வீக்கம் மற்றும் தசைப்பிடிப்பு போன்ற அறிகுறிகளை குறைக்கிறது.
செரிமான சிக்கலை எதிர்கொள்பவர்கள் தினசரி பாதாம் எடுத்து வந்தால் செரிமான சிக்கல் அறிகுறிகள் குறைவதுடன் செரிமான பிரச்சனையும் சீராகும்.
ஊறவைத்த பாதாமில் இருக்கும் நார்ச்சத்து செரிமான செயல்முறைக்கு உதவுகிறது. அடிக்கடி உண்டாகும் பசி உணர்வை தடுக்கவும் செய்கிறது. பசி உணர்வை தடுக்கவும் செய்கிறது. கலோரி நுகர்வு எடை இழக்க நினைப்பவர்களுக்கு பெரிதும் உதவக்கூடும்.
பாதாம் சிறந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற மூலம் ஆகும். இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்கும் . இதனால் இதய நோய், முடக்கு வாதம் உள்ளிட்ட நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தை குறைக்க உதவும்.
பாதாம் கொட்டைகளை உட்கொள்வது புற்றுநோய் அபாயத்துக்கு எதிராக உதவக்கூடும்.
ஊறவைத்த பாதாமில் அதிக அளவு மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் உள்ளன. இது கொழுப்பை சமநிலைப்படுத்தவும் மாரடைப்பு, பக்கவாதம் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத்தோல் அழற்சியை தடுக்கவும் உதவும்.
பாதாம் கரோனரி தமனி நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு நல்ல கொழுப்பு அளவை அதிகரிக்கும்.
