கொழுப்புகள் உடலுக்கு கேடு என்பார்கள். ஆனால் ஆரோக்கியமான நல்ல கொழுப்பு களும் மிகவும் அவசியம்.
எனவே நாம் எடுத்துக் கொள்ளும் உணவில் இருக்கும் நல்ல கொழுப்புகள் நம் அத்தியாவசியமான ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்கிறது.
அந்த வகையில் நல்ல கொழுப்புகள் காணப்படும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை பற்றி நாம் தெரிந்து கொள்வோம்.
முட்டை
அந்த வகையில் பார்க்கும் போது முட்டையில் உள்ள கொழுப்புகள் ஒரு ஆரோக்கியமான தன்மையைக் கொண்டு காணப்படுகிறது. ஒருவரின் உடலுக்கு வளர்ச்சி மற்றும் ஒளிரும் சருமத்திற்கு குறிப்பிட்ட வகை கொழுப்புகள் என்பது மிகவும் அவசியம். நிறைவுறா கொழுப்புகளை சாப்பிடுவது இதயத்தை பாதுகாக்கும், நன்மை அளிக்கும்.
ஒரு தினசரி உணவில் ஒரு நாளைக்கு மொத்த கொழுப்பு 44 முதல் 78 கிராம் வரை கூட இருக்கலாம்.
ஒரு பெரிய முழு முட்டையில் 5 கிராம் கொழுப்பு, 2 கிராம் மோனோசேச்சுரேட்டேடு மற்றும் 1 பாலி அன்சேச்சுரேட்டேடு கொழுப்பு உள்ளது.
அவகேடோ
அவகேடோ தான் வெண்ணெய்ப் பழம் என்று அழைக்கப்படுகிறது.
ஒரு வெண்ணெய் பழத்தில் கிட்டத்தட்ட 15 கிராம் மொத்த கொழுப்பு உள்ளது. மேலும் அவற்றில் 10 மோனோஅன்சாச்சுரேட்டட் (இரண்டு கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட்) உள்ளது
பொதுவாக நமக்கு இருக்கும் ஐந்து ஊட்டச்சத்துக்கள் குறைபாடு என்னென்ன?
பாதாம் பருப்பு
எந்தவொரு கொழுப்பும் ஆரோக்கியமான கொழுப்பு நிறைந்த சிற்றுண்டியை உருவாக்கலாம். ஆனால் பாதாம் கலோரிகளில் மிகக் குறைவு. ஒரு அவுன்ஸ், சுமார் 23 முழு பாதாம் பருப்பு வெறும் 14 கிராம் கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது. இதில் கிட்டத்தட்ட 9 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் மற்றும் சுமார் 3.5 பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் ஆகியவை அடங்கும்.
சால்மன்
சால்மன் கொழுப்பு நிறைந்த மீன்களில் ஒன்று. ஆனால் டுனா, கானாங்கெளுத்தி மற்றும் மத்தி ஆகியவை இதய ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளை நமக்கு வழங்குகின்றன.
ஆலிவ் ஆயில்
உங்க சாலட்டில் 10 பெரிய ஆலிவ்ஸ்யை சேர்ப்பது 6 கிராம் கொழுப்பு, 3.5 கிராம் மோனோசேச்சுரேட்டேடு மற்றும் 0.4 கிராம் பாலி அன்சேச்சுரேட்டேடு தன்மையை தருகிறது. அதேபோல் சமையலிலும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்ப்பது நல்லது.
ஆளி விதைகள்
1 டேபிள் ஸ்பூன் ஆளி விதைகளில் சாலட், சூபு மற்றும் ஸ்மூத்தியாக போன்றவற்றை சேருங்கள். யோகார்ட்டில் 4 கிராம் கொழுப்பு, 1 கிராம் மோனோசேச்சுரேட்டேடு மற்றும் 3 கிராம் பாலி அன்சேச்சுரேட்டேடு கொழுப்புகள் உள்ளன.
