சமையல் குறிப்பு

  பெரும்பாலான வீடுகளில் அடிக்கடி பூரி சுடுவதில்லை. காரணம் எண்ணெய் உணவுகளை தவிர்க்கின்றனர். எண்ணெய் அதிகம் சேர்த்துக் கொள்வதால் உடலில் கொழுப்பு அதிகரிக்கும் என்று சொல்லப்படுகிறது. இருந்தாலும்,...

குழந்தைகளுக்கு இறால், உருளைக்கிழங்கு என்றால் மிகவும் பிடிக்கும். இன்று இது இரண்டையும் சேர்த்து சூப்பரான ரெசிபி செய்யலாம் வாங்க...            ...

குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை ரசித்து சாப்பிடும் சுவையான பிரட் மசாலாவை எப்படி செய்ய வேண்டும் என்பதை பற்றி பார்ப்போம். தேவையான பொருட்கள் பிரட் துண்டுகள் -...

இட்லி, தோசை, சாதத்திற்கு குடைமிளகாய் உருளைக்கிழங்கு சாம்பார் அருமையாக இருக்கும். செய்வதும் மிகவும் சுலபம். இன்று இந்த ரெசிபியை செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். குடைமிளகாய் உருளைக்கிழங்கு...

சந்தைகளில் சமையல் எரிவாயுவுக்கும், 12.5 கிலோகிராம் நிறை கொண்ட எரிவாயு கொள்கலன்களுக்கும் தட்டுப்பாடு நிலவுவதாக தகவல்கள் வெளியாகி உள்ளது. இது தொடர்பில் அதிகளவு முறைப்பாடுகள் கிடைத்துள்ளதாக நுகர்வோர்...

பொதுவாகவே சமையலைப் பொறுத்தவரை நிறைய ரகசியங்கள் ஒளிந்து கொண்டிருக்கின்றன. டிசைன் டிசைனாக நாம் சமையல் செய்தாலும், நாம் விரும்பி சமைக்க நினைக்கும் சிலருடைய கை பக்குவம் நமக்கு வருவதே இல்லை....

தோசையில் பல வெரைட்டிகள் உள்ளன. அதில் அடை தோசை உடலுக்கு மிகவும் நல்லது. இதில் புரோட்டீன், இரும்புச்சத்து போன்றவை அதிகம் நிறைந்திருப்பதால், வாரத்திற்கு ஒருமுறை அடை தோசை...

வெள்ளை பூசணிக்காயில் வைட்டமின் பி, சி, கால்சியம், இரும்புச்சத்து என பல்வேறு சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. கால்சியம், இரும்பு சத்துக்கள் நிறைந்து இருப்பதால் எலும்பு வலுவடையும், உடல் ஆரோக்கியம்...

மட்டனில் குழம்பு, கிரேவி, வறுவல், பிரியாணி என பலவகையான ரெசிப்பிகளைப் பார்த்திருக்கிறோம். அந்தவகையில் இன்று சுவையான மட்டன் பொடிமாஸ் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். பெரிய வெங்காயம்...

காய்கறிகளில் ஏராளமான சத்துக்கள் காணப்படுகின்றன. இதனை சமைக்கும் முன்பு நீங்கள் நறுக்கும் போதும், கழுவும் போதும் அதில் உள்ள சத்துக்களை இழக்க வாய்ப்புள்ளது. அதனால் காய்கறிகளை கையாளும்...